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30살 자취남. 일본식 라멘이 되고 싶었던 '고기국수'를 만들어보았습니다.

자취하고잘취하는남자 (판) 2017.05.16 20:42 조회37,230
톡톡 요리&레시피 자취요리

안녕하세요. 자취남입니다. ㅎ
오랜만에 왔습니다.
오늘은 일본식 라멘이 되고 싶었던 고기국수를 만들어보았습니다. 사실은 일본식 라멘으로는 실패지만 그래도 맛있었던 고기국수입니다.
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

재료는. 면 파, 삼겹살, 숙주, 마늘, 계란,

삼겹살은 조금 잘라서 온 면을 다 구워줍니다.

먹음직.
사실 이럴때 갈등됩니다. 그냥 이걸 잘라서 먹어버릴지 아니면 음식을 계속 진행할지.

오늘은 go 입니다.

계란은 상온 30분 끓는물에 딱 6분 45초
소금, 식초 넣고 삶고,
계속 저어주면 노른자가 가운데로 모입니다.
삶은 후엔 찬물에 직행.

고기는 잘라서, 쯔유 3 물 2 올리고당 1 매운고추 1개, 마늘 2개, 파 넣고 졸여줍니다.

그 조린 국물에 계란 담궈서 냉장고 고고

육수는 귀찮으니까 저거 활용합니다. 물 끓을때까지 기다렸다가 넣어주고,

마늘하고 파는 잘게 다지고, 썰어줍니다.

육수에 마늘 조금, 파 조금, 후추 넣고, 생강가루 조금 넣고

육수 완성.

생면이 없어 소면으로 소금 넣은 물에 3분 20초 삶고 찬물에씻어주고

이제 먹습니다.

세팅전에 아까 졸인 국물 3스푼 넣어주고,

세팅!

돈코츠 라멘이 되고싶었던 고기국수..

무말랭이와 김치와 함께.

마늘과 파 듬뿍 올리고,

오늘은 점보라멘 스타일로 계란은 2개 ㅋ

반숙의 저 삶기는 너무 좋습니다. 윤기.

숙주가 어느정도 익어 먹기 좋아요. 아삭아삭.
고기랑도 한입.
너무 맛있게 잘 먹었어요.

이제 어느덧 여름이 한발짝 다가오고있는 것 같습니다. 항상 건강들 잘 챙기시구 맛있는 나날들 되세요!!

ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
인스타는 naegagunggeumhae
블로그는 http://naver.me/5GseYC9E

항상 열려있어요!!

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17개의 댓글

베스트 댓글

베플 요물 2017.05.17 13:55
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모바일로 남긴 댓글 와우 정성이 한가득이네요. 계란 반숙 예술이네요. 저는 요즘 잔치국수 자주 해 먹어요. 사용자첨부이미지
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망고 2017.06.09 10:43
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모바일로 남긴 댓글 20대자취녀 어때여
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2017.05.23 07:16
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모바일로 남긴 댓글 6살 연하 어때요 뽕뽕
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2017.05.23 03:36
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나보다 어린게 아쉽고
둘다 요리는 못해서 그냥 사먹기로 합의본 애인도 있고
결혼하자는 여자들은 애인은 없는거죠???
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스텔라 2017.05.23 01:33
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모바일로 남긴 댓글 혼자먹기 외롭져? 30살 동갑 와이프 어때요? 결혼하자
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ㅇㅇ 2017.05.22 16:24
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모바일로 남긴 댓글 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 마지막에 볶음밥곰돌이 흑백처리한거 너무귀여워ㅋㅋㅋㅋㅋ
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ㅇㅇ 2017.05.22 15:12
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모바일로 남긴 댓글 자기야 나 다이어트 한다고 자기꺼만 만든거야?흥칫뿡
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ㅋㅋ 2017.05.22 13:48
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모바일로 남긴 댓글 근데 계란 노른자가 가운데 있지 않는것이 반전 ㅋㅋㅋㅋ
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ㅇㅇ 2017.05.22 12:39
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모바일로 남긴 댓글 근데 육수는 뭐로하신건가요?
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ㅇㅇ 2017.05.22 12:38
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모바일로 남긴 댓글 뭔가 따라하고싶은데 손이많이가보여서 ㅈㅈ..
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ㅇㅇ 2017.05.22 12:38
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사먹는게 낫것다;;;
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2017.05.22 11:32
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모바일로 남긴 댓글 와,., 진짜ㅡㅇㅡ 너무 너무 너무~~ 먹고싶은 비주얼입니다 어디사세요??? ㅋㅋㅋ
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ㅇㅇ 2017.05.22 10:31
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앗 오랜만이에요 제가 결혼하구 싶은 님아 ㅠ_ㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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아이고 2017.05.22 09:41
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오.. 이거 괜찮네요. 해먹어봐야겠어요
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배고파 2017.05.22 09:27
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모바일로 남긴 댓글 배고팡ㅜㅜㅜㅜ
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ㅇㅇ 2017.05.22 09:19
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모바일로 남긴 댓글 고기자태가 사랑스럽당 계란도 이쁘다 먹고싶당
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요물 2017.05.17 13:55
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모바일로 남긴 댓글 와우 정성이 한가득이네요. 계란 반숙 예술이네요. 저는 요즘 잔치국수 자주 해 먹어요. 사용자첨부이미지
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