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오늘의 톡혼밥)비빔국수& 사과파이

이강 (판) 2020.05.25 15:24 조회37,482
톡톡 요리&레시피 내가한요리
오늘 도쿄 기온은 25도다.
햇살이 너무 뜨거웠다. 지금 약간 구름.
오늘 실은 감기 기운으로 몸이 좀 안좋아서 알바 갔다가 한시간 만에 들어왔다.
그래서 그런가...
계속 매콤한 것이 먹고 싶어서 날도 덥고 하니 새콤한것도 당겨서 비빔국수를 해본다.

매콤새콤한 비빔국수 & 탄산수

재료^^
정말 간단하다.
집에서 놀고 있는 소면, 언제 나올지 몰라 쟁여두는 한국산 청양 고추, 쫌 질긴듯한 단무지, 좋아하는 방토, 베이비 리브~

비빔장으로는 설탕, 고추장, 고추가루, 참깨, 마늘, 발사믹, 식초로
국수를 삶기 전에 만들어 둔다.
그래야 아주 약간의 숙성에도 재료들이 잘 녹아들어 맛이 잘베인다.

비빔장에 발사믹을 너는 이유는 감칠맛과 뒤끗이
톡쏘지 않기 때문에 일반 식초와 함께 사용한다.

국수가 쫄깃하게 삶아지면 찬물에 전분기를 잘 헹궈내고
손으로 타래를 틀어 대충 놓고 미리 잘라 놓은 부재료와 베이비 리브를 함께 해준다. 그 위에 입맛대로 비빔장 올려주기~

장미 사과파이& 복숭아 꽃차

재료는 사과 1개, 강력분100그램, 드라이 이스트 1티스픈, 꿀, 시나몬 파우더

반죽이 발효되는 사이 사과를 슬라이스하고 달달한 설탕물에 담궈 전자렌지에 2분정도 돌려준다.

어느 정도 밀어 지면 길게 반을 가르고 다시 조금 더 얇게 밀어준다.

펴 놓은 반죽위로 먼저 준비해둔 사과를 얹고 시나몬 파우더와 꿀로 향과 맛을 내고

오븐에서 꺼내면 살짝 모양이 바뀐 장미 사과파이가 완성이다.

입맛에 맞게 시럽이나 꿀등으로 맛을 더하고
드라이 베리도 함께하면 새콤하게 맛볼 수 있다.
풀떼기가 없어 허전하지만 없으면 없는 대로~

오늘 낮식사는 매콤달콤한 비빔국수 어떤신가요?
오늘 하루도 열심히 살아낼 모든 분들께,
건강조심하세요^^


혼술이라도 든든하게
(이 글까지가 이어지는 글 100회를 모두 보실 수 있습니다. 이 글 다음부터는 이어지는 글이 안되기 때문입니다. 불편하시더라도 양해 부탁드립니다^^)
https://m.pann.nate.com/talk/349364493
소고기 야채말이&베이컨 김밥
https://m.pann.nate.com/talk/349422631
주말의 와인 테이블
https://m.pann.nate.com/talk/349511503
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https://m.pann.nate.com/talk/350139293
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https://m.pann.nate.com/talk/350264714
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https://m.pann.nate.com/talk/350330374
혼밥)간단하게 한끼 해결
https://m.pann.nate.com/talk/350509586
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https://m.pann.nate.com/talk/351452137
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https://m.pann.nate.com/talk/351687459
후렌치 토스트& 밤게
https://m.pann.nate.com/talk/351733595
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40개의 댓글

베스트 댓글

베플 ㅇㅇ 2020.05.27 18:09
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모바일로 남긴 댓글 건강의 소중함이 느껴지는 요즘이죠? 항상 건강하세요. 오늘도 예쁜요리 잘봤어요♥
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베플 ㅇㅇ 2020.05.27 17:41
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사과파이 너무 예뻐요 이강님! 아까워서 어찌 드셨을지~ㅎㅎ
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ㅇㅇ 2020.06.03 00:14
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모바일로 남긴 댓글 헐 언니 글 올리신거 이제봤어요! 6월엔 더 즐겁고 건강하게 지내세요♡
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ㅇㅇ 2020.05.29 13:15
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모바일로 남긴 댓글 어후 무슨 요리글에 댓글들이 개난장판이네... 혼란하다
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2020.05.29 09:20
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모바일로 남긴 댓글 1일이깡 하시나여
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김아름 2020.05.29 09:02
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이강님은 채소를 좋아하시나봐요~ 저는 육류파 ㅋㅋㅋ
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ㅇㅇ 2020.05.29 08:41
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모바일로 남긴 댓글 Made in Japan, Parasite
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동갑내기녀 2020.05.29 08:06
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^^이강님 잘 지내셨죠?
간만에 밀린 포스팅들 잘 보고 갑니다.
늘 행복하시길~ 건강하시길~ ^^
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국제결혼 2020.05.28 09:33
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안녕하세요 ㅎㅎ 회사 출근해서 네이트 뉴스보다가 알게되어
지금까지의 글도 잘 봤습니다.
글도 잘 쓰시고, 음식이나 뜨개질 그림솜씨까지 손재주가 아주 좋으신 분인 것 같네요.
코로나 긴급 사태 선언도 도쿄는 6월부터 풀리게 되는데, 회사 복귀는 잘 되고 계시나요?
댓글에도 여러가지 의견들이 많지만, 네이트판에는 연령대가 많이 낮으니 아무쪼록 이해하시고, 비난은 무시하시고, 비판과 칭찬만 받아들이셔서 행복한 도쿄 생활 하시길 진심으로 바랍니다.
저도 도쿄 히노시에 살고 있어 마음같아서는 술 한 잔 하고 싶지만,
남편이자 두 딸아이의 아빠이므로.
언젠가 부담없이 마실 기회가 된다면 ^^; 이라는 말씀만 올립니다.
잘 읽고 갑니다.
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썸머 2020.05.28 09:26
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마지막 사과파이 비쥬얼 예술인데요? ^^
언제나 부러운 금손~ 오늘 저희지역은 날씨가 해가 떳다 흐렸다 난리도 아니네요~
오늘도 날궂이를 하려는지..ㅎㅎ
항상 힘내시고~ 기회가 된다면 인스타같은거 하셨으면 좋겠어요~ ^^
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Harine 2020.05.28 07:45
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모바일로 남긴 댓글 혹시 파이 반죽은 얼마나 발효시켜여 하나요? 그리로 오븐에서 몇도로 몇분 정도 구워야 할까요? 파이가 너무 예뻐서 따라해보고 싶어요!
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ㅇㅇ 2020.05.28 06:18
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모바일로 남긴 댓글 저두 요새 식욕이 떨어져서 비빔국수 자주 해 먹어요. 중간 사이즈의 양푼에 냉장고 안의 남은 반찬들 때려넣고 만들어 둔 초고추장 부어서 쓱쓱 비벼 먹는데, 강이님 사진보면서 저랑 플레이팅이 격차가 심해서리..ㅎㅎㅎ. 장미 애플파이는 보기보다 만드는법이 간단하네요. 저도 수퍼에서 냉동파이 기지 사다가 한번 만들어 봐야겠어요.
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ㅇㅇ 2020.05.28 04:56
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모바일로 남긴 댓글 흠 댓글 대댓글 한명이 다 쓰고 다니는것 같은건 기분탓인가 ㅡㅡ
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ㅅㅁ 2020.05.28 02:39
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모바일로 남긴 댓글 이강님 반가워요 안그래도 가끔 소식이 궁금했는데..^^ 요리솜씨 볼때마다 늘 부럽네요 저는 요리 똥손이라.. 아프시지말고 건강 잘 챙기면서 지내세요 코로나 조심하시구요
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ㅇㅇ 2020.05.28 01:52
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ㅇㅇ 2020.05.28 01:38
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모바일로 남긴 댓글 와 맛있겠다ㅠㅠ 글내리지 말아주세요 넘예쁘네요
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ㅇㅇ 2020.05.28 00:58
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모바일로 남긴 댓글 사과 파이 넘 예뻐요!
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리리 2020.05.28 00:42
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모바일로 남긴 댓글 이강님! 다시 오셔서 너무 기뻐요 취준하느라 마음이 많이 지쳤는데 가끔 집으로 돌아가는 지하철에서 이강님 요리 사진과 따뜻한 글 보면서 많이 위로 받았어요 나도 저렇게 살고싶다는 생각하면서요ㅎㅎ 이번 요리도 너무 예쁘네요 사진과 글을 볼 때마다 기분이 너무 좋아요 감사해요
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