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오늘의 톡혼밥)간단 수제 햄버거

이강 (판) 2020.11.26 03:09 조회15,647
톡톡 요리&레시피 내가한요리
많은 재료 필요없이 집에서 수제 햄버그를 만들었다.

수제 햄버그 & 소시지 구이

재료는 간단하게
돼지고기, 소고기 반반의 다진 고기, 양파, 계란, 후추, 소금으로 준비한다.
나는 한 번 만들때 양을 많게 해서 두고 먹는 편이다.

다진 고기 , 계란, 다진 양파, 소금, 후추로
반죽을 한다.

반죽후 랲을 씌워 냉장고에서 30분정도 숙성 시킨후

햄버그 패티를 만든다.

후라이팬에 기름을 두루지 않고 그대로 구워낸다.

패티는 반이상만 구워 바로 먹을 것을 제외한 나머지는 팩에 담아 냉동한다.
반쯤 구워 익혀 놓으면 늦은 시간에 돌아와 먹을 때시간 절약을 할 수 있기 때문이다.

데미그라스 소스에는 굴소스, 케찹, 설탕, 요리술을 섞어 만들어 놓는다.

야채는 미리 세팅하고

소시지는 다 구워지면 꺼내고 햄버그 패티만 그대로 두고 만들어 두었던 데미그라스 소스에 졸여 준다.

야채와 함께 세팅하면 된다. 머스타드가 거의 없는지 짜내다 뿜어져 나와...
망했다...

프로슈토 & 크림치즈


사람들 맘이 모두 내맘 같지 않음에
힘들었을지라도...
오늘 하루도 멋지게 살아내신 당신들께
함께하는 마음 그 속에 저두요.

오늘 하루도 수고하셨습니다.


이강의 혼밥 in Tokyo life
유튜브 - https://youtu.be/vvSF7048fwY


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20개의 댓글

베스트 댓글

베플 ㅇㅇ 2020.11.28 11:24
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너무 태운듯..
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찬반대결 매운떡볶이 2020.11.26 12:27
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모바일로 남긴 댓글 빵에 끼워 먹어보고 싶네요 날씨가 추운데 감기조심하세요
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제니 2020.11.29 02:07
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모바일로 남긴 댓글 전에도 반대가 너무 많아 댓글썼는데 답변이 너무 찡했어요.ㅇㅇ는 너무 흔하니 앞으로 닉넴을 제니로 쓸게요 오늘 하루도 수고 많으셨어요. 요리를 좋아해서 요라 판 종종 보는데 항상 주의깊게 본 글이 그알에 나온 분이라니..너무 놀랐고..슬펐어요.... 그럼에도 불구하고 이쁘게 잘 살아주셔서 감사합니다 한국에서 이강님을 응원합니다.
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문변 2020.11.29 00:52
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모바일로 남긴 댓글 타잖아.. 저거 만들때 야채란 야챈 다 넣어봐..잘개 썰어서 그리고 계란과 빵가룬 필수야 후추.소금간 하고 그리고 소스는 별거 없어 포도쥬스 끊이다가 전분넣고 졸이면 끝
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2020.11.29 00:19
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오 저도 햄버그 해봐야겠어요. 생각보다 간단하네여?
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ㅇㅇ 2020.11.28 22:55
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모바일로 남긴 댓글 맛있어보여용
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ㅇㅇ 2020.11.28 15:51
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모바일로 남긴 댓글 요새 미니햄버거 자주 만드는데 패티도 도전해봐야겠어요 데미그라스소스는 무슨 맛이예요?
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삭제된 댓글입니다.
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풉킼 2020.11.28 15:39
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모바일로 남긴 댓글 반대 누른 사람들 인생 개꼬였네ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅋ
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WOW 2020.11.28 15:29
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모바일로 남긴 댓글 네이트판에 돈도 못모으고 노처녀에 늙은 사람들이 많아서 그런가 왜케 꼬임 반대수 보소
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ㅇㅇ 2020.11.28 14:20
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모바일로 남긴 댓글 전 귀찮아서 도저히 못하겠던데 요리과정 찍는것도 너무 번거롭던데 정갈하게 잘하시네요
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2020.11.28 13:46
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모바일로 남긴 댓글 요리 시리즈물로 링크들 쫙 올렸길래 요리 잘하는 사람인줄...;;; 패티는 다 태우고ㅋㅋ 굴소스는 가열하지도않고 생으로 먹고...ㄷㄷ
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ㅇㅇ 2020.11.28 12:02
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모바일로 남긴 댓글 요리도 요리지만 플레이팅도 참 예쁘게 잘하시는거같아여 잘보고가용
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ㅇㅇ 2020.11.28 11:24
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너무 태운듯..
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산본남자 2020.11.28 10:12
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모바일로 남긴 댓글 잘보고 갑니다~
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laoshi 2020.11.28 10:11
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모바일로 남긴 댓글 언제나 봐도 이쁘게 맛있게 보여요 그것도 능력이죠^^
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ㅇㅇ 2020.11.27 11:13
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모바일로 남긴 댓글 수제 햄버그! 손 많이 가던데 간단하게 하니 좋네요 맛있는 식사 하셨길~~~ 저번 글 댓글 보고 정말 기겁했는데 이상한 사람들은 그냥 스루 합시다 ㅎㅎ 잘 이겨내고 담담히 살아가려는 사람의 마음에 굳이 돌 던지러 오는 사람들 참 가엽고 안타까울 뿐이니까요 ㅜㅜ 행복을 느끼기에도 인생은 참 짧고 순간순간이더라구요! 맛있는 거 먹고 오늘 열심히 일하고 푹 잠드는 게 기쁨이죠☺️
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매운떡볶이 2020.11.26 12:27
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모바일로 남긴 댓글 빵에 끼워 먹어보고 싶네요 날씨가 추운데 감기조심하세요
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