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손님 리뷰에 터져버린 배민 사장님 답변

ㅇㅇ (판) 2021.06.20 22:00 조회30,406
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주방장 교체 = 음식 맛 변함

재료비 줄임 = 음식 가격 올림, 요리에 들어가는 식재료 줄어듬, 기존에 주던 서비스 메뉴 안나감


오픈하고 요리 잘하는 주방장 대려다가 영업이익 45%를 식재료에 쏟아넣다가 초심 잃어버린 거 맞네...


주변에 다른 중국집이 맛은 더 뛰어나도 폐유로 짬뽕 만드는 비양심 업체라는 고발은 덤



http://oppaya.net/bbs/board.php?bo_table=humor&wr_id=896818
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베플 ㅇㅇ2021.06.21 00:30
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모바일로 남긴 댓글 처음 먹던것도 아니고 기존에 먹었던거랑 달라졌으면 얘기할수 있는거 아닌가? 다른것도 아니고 재료량이 달라지고 맛이 달라진건데... 물론 서비스,초심운운하면서 리뷰적은 사람도 잘 한거 없지먼, 사장도 식당사정 하나하나 나열해 가며 쓴거는 너무 감정적인 대응이네
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베플 ㅇㅇ2021.06.21 02:03
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모바일로 남긴 댓글 오죽했으면 울컥해서 사장이 저리 답글 달았나 싶은데. 거렁뱅이도 아니고 군만두에 리뷰 이벤트에. 초심 운운하는건 선 넘긴한듯. 그타고 저 사장도 너무 감정적으로 반응한건 잘못한거 맞음
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베플 후훗2021.06.20 22:29
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모바일로 남긴 댓글 차라리 처음 주방장을 유지하면서 음식값을 올리는게 낫지않나? 사람들은 음식 퀄리티가 높으면 비싸도 사먹던데... 다른 중국집과 맛의 차별화로 갔어야지.........
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찬반대결 ㅇㅇ2021.06.21 07:00
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모바일로 남긴 댓글 사장이 오버한거라고 본다 . 가게사정이 어찌댄지는 손님들은 몰라 그걸 알아주길 바라면 안되지 나도 음식장사하지만 내부사정 아무것도 모르는손님한테 니가 뭘아냐는듯이 저렇게 감정적으로 대응하면 본인만 손해임 . 강호동이 그랬다지 우리는 새벽4시 녹화지만 시청자들은 우리가 새벽인지 피곤한지 모른다고. 프로답게하라고. 사장이 프로답지 못했다고본다.
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ㅇㅇ2021.06.23 16:19
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근데 맛변한건 그렇다쳐도 짬뽕국물, 군만두 안주는건 가게 마음 아닌가..? 왜 그걸 당연한듯이 요구하지 ㅋㅋㅋ 이래서 첨부터 서비스 많이 주면 안된다니깐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그러다 서비스 안주면 변했다고 난리침;
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ㅇㅇ2021.06.23 09:52
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모바일로 남긴 댓글 그냥 맛변했다 맛없다 이런글보다도 몇번시켜먹었다고 지가 뭐라도 된마냥 구구절절 평가질하면 기분더나쁜법임. 몰라서 못하는게 아니니까ㅋ
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ㅇㅇ2021.06.22 04:47
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모바일로 남긴 댓글 나는 우리 부모님이 자영업 하셔서 사장님 쪽이 이해가 된다 ㅠ
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ㅇㅇ2021.06.22 02:56
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모바일로 남긴 댓글 리뷰 단 사람도 별로고 사장님도 그닥...
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ㅇㅇ2021.06.22 02:30
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모바일로 남긴 댓글 어떤곳은 더워진 날씨로 인해 주던 게장을 다른걸로 바꾸기도하고 올라간 원가탓에 주던 후라이 안준다고 하기도하고 무튼 소통을 함. 공지를 띄우면 되는 걸 안해놓고 주다 안주니 계속 시키던 사람은 황당하지 올줄 알았던게 안오니까.배달음식이라도 손님과의 신뢰문제아님? 변할걸 변했다고 한건데 무슨 장부를 보여준다느니.. 그냥 짤막하게 상황설명만해도 될것을 그럼 충분히 이해할텐데 오히려 저 답글보고 손님들 무서워서 더 떨어질듯 나도 리뷰보면서 답글무섭게 다는 사장가게는 안시킴 언젠가 내가 거는 컴플레인에도 무섭게 대응할까 싶지않겠음?
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ㅇㅇ2021.06.21 20:12
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모바일로 남긴 댓글 .
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ㅇㅇ2021.06.21 19:14
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모바일로 남긴 댓글 사장도 사람이다 리뷰서비스로 협박하는 진상도 너무많고 자기가뭔데 초심을운운해 선넘었지
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ㅇㅇ2021.06.21 18:47
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모바일로 남긴 댓글 맛에 대한 평가는 손님이 돈을 내고 먹었으니 그럴 수는 있는데 초심운운 아닌것 같다
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ㅇㅇ2021.06.21 18:12
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ㅇㅇ2021.06.21 17:59
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모바일로 남긴 댓글 욕을 한거도 아니고 내돈주고 사먹는데 음식 평도 본인맘대로 못쓰나 싶은데 사장말대로라면 대충 일하는 가게들이 어딧겠어 있긴 하겠지만 본인 가게 맛없다는데 왜 다른가게 머리채를 잡어 ㅋㅋ
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ㅇㅇ2021.06.21 16:36
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모바일로 남긴 댓글 둘다 이해가는데 주문자가 직설적으로 얘기해서 그러지 맞는말 아닌가ㅋㅋㅋㅋ 손님은 최소한 이전의 음식과 서비스를 원하는거였어서 초심얘기를 할 수 있다생각함 분명 달라졌으니! 가게 사정이 있으면 사장님 한마디에 이런저런 사정이 있다라고 써놓아야 주문전에 참고할 수 있는것 아님?
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힘내자2021.06.21 14:32
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저 사장 너무 구구절절...없어보임
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ㅇㅇ2021.06.21 14:27
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모바일로 남긴 댓글 주방장 월급 감당 못하고 재료값 감당 못하면 음식 가격을 올리던지.그거 감당 못하고 음식 퀄리티를 떨어뜨리면 초심 얘기 나올수밖에 없는거 아닌가?? 이래서 음식점은 주방장이 사장인곳으로 가야하는가봄.
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ㅇㅇ2021.06.21 14:24
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모바일로 남긴 댓글 소비자로서 맛이 달라졌다 얘기하는게 무례함인가? 정치인한테 정치 못한다는것도 무례함이겠네 ㅋㅋ
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ㅇㅇ2021.06.21 12:11
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모바일로 남긴 댓글 무례함으로 먼저 감정을 건드린건 소비잔데 상처받은 감정을 드러내서 반박한 사장에게 너무 감정적인 대응이라니... 오늘도 자영업, 서비스직은 사람들에게 상처받고 가네요
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Goss2021.06.21 12:09
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모바일로 남긴 댓글 요지는 맛없다고 한거 때문이 아님. 맛이 예전보다 떨어진건 사장도 인정했고 그냥 맛없다로 글을 쓰라는식으로 다뼌함. 사장의 심기를 건든린건 초심운운하였기 때문임
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ㅇㅇ2021.06.21 11:25
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모바일로 남긴 댓글 초심이 왜…? 사람들이 가게에 음식을 계속 시키는 건 내가 처음 그 가게에 대한 이미지가 좋았기 때문인데 그 초심이 바뀐 것 같으면 안 먹지;; 백종원도 골목식당 나오는 사장들한테 항상 그러지 초심 변하지 말라고.. 달걀 후라이 계속 주다가 나중에 안 줄거면 처음부터 주지 말라고.. 사람들은 그 초심 하나에 계속 찾는다고.. 그런데 당연히 시간이 흐를수록 물가란 게 오르는거지 하나하나 금액 따져가며 대응할 건 무엇? 그리고 음식들도 비싸졌고 배달비도 올랐다매?? 장사란 게 변수를 많이 생각해두고 해야하는건데 물가 오르고 뭐 어쩌고 저쩌고 이럴 거 단 하나도 생각 안하고 식용유 값이 영원히 같을 줄 알았음?? 거기다 다른 고객들 자기 편 만들려고 자연스럽게 다른 손님들을 업신여긴 것 같다며 말하는 스킬까지.. 처음부터 끝까지 죄다 자기 가게 형편에 대해서만 늘어놓네 ㅉㅉ
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ㅇㅇ2021.06.21 07:00
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